2235-22 STÖCKEL, Elisabeth. Die bürgerliche Küche, oder neuestes österreichisches Kochbuch für Bürgerfamilien aus der gebildeteren Mittelklasse. [...] Mit einem Anhange: Speisen ohne Gewürze, Essig und Wein auf die schmackhafteste Weise zu bereiten [...]. vgl. Weiss 3733; vgl. Methler 3638 - Siebente Auflage des erstmals 1833 ohne Anhang erschienenen Kochbuchs von Elisabeth Stöckel. Enthält u. a. Rezepte für "Karviol-Suppe", "Wildschweinfleisch mit Wachholdersauce", "Weichselkuchen" "Chocolade-Crême" oder "Getunktes Obst".
Siebente, stark vermehrte und verbesserte Auflage. Wien, J. P. Sollinger 1846. 8°. 572 S. Restaurierter HLn.-Bd. d. Zeit, Rücken mit aufkaschiertem, goldgeprägten Rücken des alten Einbandes. Spiegel mit aufkaschierter Umrechnungstabelle. Stellenweise etwas gebräunt und stockfleckig.
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EUR 150.00